ISTANBUL
Günter Grass har varit i Istanbul, inbjuden tillsammans med rader av andra författare. Det har märkts i turkiska tidningar. Han har gett sig in i den debatt om kvinnors huvudbonad som väcker så starka känslor i både Turkiet (där kvinnliga studenter som vill bära huvudduk blir utestängda från universiteten) och i Västeuropa, där frågan är på tapeten.
Det går lätt troll i diskussionen om kvinnors klädsel. Det gör Günter Grass rasande, meddelar han den turkiska tidningen Taraf. Han påminner om att även hans gamla farmor – eller var det kanske mormor – bar huckle på sin tid. Om det var av religiösa skäl eller inte, vet nu inte Günter Grass. Han tycker över huvud taget att diskussionen om den islamiska huvudduken har gjorts till ett konstlat problem.
Hans kommentar påminner om att inte bara Danzigs gamla damer utan även kvinnor i diktarnas Småland bar hucklen på sin tid.
Krösa-Maja, Raskens Ida och Kristina från Duvemåla må vara uppdiktade personer. Men deras klädsel var nog så verklighetstrogen.
Konstlat problem, i Günter Grass
May 3rd, 2010 
admin 
Kairo – tredje största staden i världen
May 2nd, 2010 admin 
Arabiskt bröd
May 1st, 2010 admin Tillagning arabiskt bröd
1. Smula ned jästen i en bunke.
2. Tillsätt vatten, yoghurt, salt, honung och olivolja.
3. Rör så att allt löser sig.
4. Tillsätt nästan allt vetemjöl och arbeta kraftigt till en smidig deg.
5. Forma runda bullar à 90 g och låt dem jäsa i minst 45 minuter under bakduk.
6. Tryck ut till rundlar stora så att det får plats 6 stycken per plåt.
7. Låt jäsa i 45 minuter.
8. Sätt ugnen på 250 grader.
9. Grädda bröden strax över mitten i ugnen i 8-10 minuter tills de jäst upp och fått fin färg.
10. Ta ut ur ugnen och spruta med vatten.
11. Låt svalna under bakduk.
Ingredienser
25 g jäst
4 dl vatten
1 dl turkisk yoghurt
2 tsk salt
1 msk honung
1 msk olivolja
13-14 dl vetemjöl
